百香果磅蛋糕

準備好需要的食材，奶油常溫下軟化。

將奶油打發，砂糖分多次放入。

一定要把奶油打的顏色發白，特別細膩如羽毛狀。

百香果4個，取出果肉。

奶油分多次加入雞蛋液，每次攪拌均勻再加入剩餘蛋液。接著篩入麵粉和泡打粉，攪拌均勻。再加入百香果拌勻。

烤箱175度預熱，麵糊倒入模具中。

蛋糕烤製45分鐘。利用這個時間，取2個百香果，放入紗布中，過濾出汁水備用。

蛋糕烤好後用刷子把蛋液刷在表面。等放涼後切片即可。

磅蛋糕本身重油重糖比較膩，用百香果做出來的是酸甜口感的，很去油膩，味道特別棒。