
「這碗糖水從每年4月初開始,就經常燉煮來給我家先生吃。在福州,每年的3月至5月濕氣大,氣溫變化頻繁,很多時候一天中的溫度,可以經歷春夏秋冬四季的變換。這個時候,最苦的莫過於我家先生,每天下班回到家,只聽到春夏秋冬四季的變換。這個時候,最苦的莫過於我家先生,每天下班回到家,只聽到春夏秋冬四季的變換。這個時候,最苦的莫過於我家先生,每天下班回到家,只聽到春夏秋冬四季的變換。他一個人的聲音! 白天也就罷了,有時半夜一陣急咳,聽的人心都碎了! 記不清從什麼時候開始,每年枇杷上市之際,便會隔天就蒸一碗給他吃,這個習慣每年都在堅持。
成分錶
主料
枇杷8個
佐料
冰糖30克
百合5個
百合枇杷糖水的做法步驟

原料圖

百合提前泡發備用;準備一碗淡鹽水

取小刀,沿枇杷外皮輕輕刮一圈這樣方便剝皮;熟透的枇杷,這一步可省略

削去莖桿

輕鬆退去外皮

切開除去內核

剝好後,立即浸入淡鹽水以防止氧化變黑

依序剝完,滗去淡鹽水

沖入熱開水,加入冰糖和百合

提前將蒸籠燒開

入開水鍋,大火,隔水蒸8~10分鐘即可

枇杷季,家裡的水果就是它了!

營養美味

心動了嗎?
小撇步
使用的廚具:蒸籠