「適量吃粗糧有益身體健康，粗糧主食我們常吃菜團子啊，貼餅子啊什麼的~今天媽媽和我一起做了一道創新的粗糧主食——中式披薩，酥脆綿軟的餅餅配上鮮香的韭菜雞蛋餡料，讓人欲罷不能啊!”
成分錶
主料
玉米粉1小碗
黃豆麵1小碗
韭菜半斤
雞蛋3個
佐料
蝦皮適量
小蘇打適量
食材
鹽適量
花椒粉適量
香油適量
中式披薩的做法步驟
先來做中式披薩的餅皮,把玉米粉和黃豆麵用水充分活勻，醒發1小時左右。 （醒的時間越長口感越好）之後打入一顆雞蛋並放入少許小蘇打。
接下來處理餡料：韭菜洗淨後控完水切碎。
把兩個雞蛋攪拌均勻後炒熟,炒的時候用鏟子切成小塊。炒好後關火倒入切好的韭菜。
放入少許蝦皮。
調味：放入鹽和花椒粉及少許香油。之後把餡料拌勻。
餅鐺燒熱，倒一點油，把和好的玉米黃豆麵倒入餅鐺均勻攤開。接著在上面鋪上和好的韭菜餡料。
蓋上鍋蓋煎至15分鐘左右。
香噴酥脆的中式披薩就做好了，呵呵！
小撇步
1>和玉米粉和黃豆麵時不能太乾也不能太稀，否則會影響餅坯的口感。
2>雞蛋和小蘇打一定要在面和好醒發後再放入，醒發時間久一些，之後煎出來的餅才會綿軟酥脆。
2>雞蛋和小蘇打一定要在面和好醒發後再放入，醒發時間久一些，之後煎出來的餅才會綿軟酥脆。
使用的廚具：電餅鐺、平底鍋
