「雞肉和牛肉、豬肉比較，不但其蛋白質較高，脂肪較低，而且雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，是優質的蛋白質來源。富含磷、鐵、銅與鋅和維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D 、維生素K等。
成分錶
主料
雞肉300克
佐料
青紅椒2個
香蔥2根
薑絲適量
食材
印度黃咖哩適量
食鹽適量
料酒適量
印度咖哩雞丁飯的做法步驟
原料圖。 （雞肉，印度咖哩、馬鈴薯、青紅椒、香蔥）
雞肉切成小丁，放入少許薑蔥、料酒，抓勻醃製片刻。
馬鈴薯洗淨、去皮，切成小丁。
鍋中熱油，倒入雞肉翻炒鬆鬆。
然後加入一大匙的印度咖哩醬。
翻炒均勻以後，加入馬鈴薯丁繼續翻炒片刻。
加入適量清水。
蓋上蓋子大火燒開轉中小火煮10分鐘。
待湯汁濃綢時加入少許青紅椒末和香蔥末，翻拌均勻。
盛裝一碗飯，倒扣於盤中。
圍上煮好的咖哩雞肉即可。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
