艾糍粑

春光明媚，萬物生長，又是一年艾草季，摘些回來做點心吃。

艾草清洗乾淨。

鍋子裡放水煮開，加入少許鹽，再來十滴食用油，倒入艾草煮3分鐘。

撈出放入涼水中清洗兩次。

擠乾水分。

切成段。

用絞肉機絞碎。

放入和麵盆裡，加入適量白糖。

以100克糯米粉30克黏米粉的比例，多次加粉。

和成麵團，蓋上蓋子備用。

準備餡，這次準備的是臘肉筍乾香菇餡。

包入餡料，做成自己喜歡的形狀，放入蒸籠蒸20分鐘。

出鍋。

蒸了4籠。

裝盤。

趁熱先來一個，香甜軟糯。