“煲仔飯也是可以在家做的，小小的一煲，對於我這個飯量小的剛剛好，店裡的我基本上都吃不完，而且當食品安全這事越來越離譜時，選擇自己做吃的是最佳選擇了”
成分錶
主料
米適量
佐料
廣式臘腸1根
雞蛋1個
乾香菇1個
小青菜1把
甜玉米粒1袋
香蔥2根
調味料
食用油適量
煲仔飯汁適量
煲仔飯的做法步驟
準備一個這樣的小煲，賣鍋碗的店裡會有，我這個太小，飯量大的可以稍微買大點。
煲裡刷油，米、香菇都要提前至少半小時分別泡好。
米瀝乾水倒入煲中，香菇泡發好切成小丁放入米里。
大火燒開（我的煲太小，需要這樣一個鐵三角支起來），轉小火燒3分鐘。
燒飯的期間準備配菜，將廣式臘腸切成薄片。
青菜、小蔥洗淨。
還有其它食材：雞蛋、小袋玉米粒、煲仔飯調味醬汁。
此時水份基本燒乾。
擺上切好的臘腸片，打入雞蛋，放入青菜、玉米粒。
蓋上蓋，蓋四周淋上一圈食用油，再小火燒3分鐘。
關火燜1到2分鐘，開蓋撒入香蔥，淋入煲仔飯調味醬汁。
將煲底的鍋巴剷出，一起拌勻。
開吃。
小撇步
1.過程中不要隨意開蓋，否則形成不了鍋巴，米也會夾生。
2、米量多的話可以適當延長時間。
3.淋油後小火燒的過程中會冒煙，是形成鍋巴的過程。
2、米量多的話可以適當延長時間。
3.淋油後小火燒的過程中會冒煙，是形成鍋巴的過程。
使用的廚具：瓦煲
