成分錶
主料
青梅700克
冰糖500克
佐料
鹽適量
青梅醬的做法步驟
青梅清洗乾淨。
去蒂用鹽水浸泡5小時。
水開放入青梅煮2分鐘，撈出。
把冰糖放入鍋中。
放入青梅熬製（不用放水）。
熬製青梅軟爛。
把青梅核挑出來，撐製20分鐘即可。
裝入罐中密封。
小撇步
使用的廚具：煮鍋
青梅醬
