“現在做麵包是做上癮了，今天又做了一款，折騰了半天終於出爐了”
成分錶
主料
高筋麵粉310克
佐料
鹽3克
酵母粉3.5克
白砂糖40克
牛奶74克
雞蛋液36克
清水84克
奶油40克
牛奶吐司麵包的做法步驟
準備所需材料
將水倒入麵包機內，再雞蛋液。
將鹽倒在麵包機一角，將糖倒在麵包機另一角，和鹽避開，再倒入高筋麵粉，最後加入酵母，啟動麵包機和麵程序。 （這個和麵程序為20分鐘，每個麵包機和麵程序設定的時間不一樣，也有15分鐘的）
20分鐘和麵程序結束，加入軟化的奶油，再次選擇和麵程序，20分鐘後和麵程序結束，麵團光滑而充滿彈性
讓我們檢查下麵筋狀況。取一塊麵團，慢慢地抻開，這時候麵團已經可以拉開一層堅韌的薄膜，膜是保證麵包好吃的關鍵之一，
放容器裡溫暖處發酵至兩倍大。
取一份麵團，分成3等份，搓成長條狀，編成鞭子
團成繡球狀，放入土司盒內。
放溫暖發至8-9分滿
烤箱180度，倒數第二層，烤40分鐘左右即可脫模
冷卻好的麵包室溫存放即可
小撇步
1.也可以不整形，直接將麵團團成圓形進行發酵烘烤。或者也可以像常規吐司那樣進行擀捲。
2.冷卻好的麵包室溫存放即可，不要放冷藏室保存，容易脫水，發黴，吸附冰箱異味，老化也比較快。多餘的麵包可以冷凍保存。
2.冷卻好的麵包室溫存放即可，不要放冷藏室保存，容易脫水，發黴，吸附冰箱異味，老化也比較快。多餘的麵包可以冷凍保存。
使用的廚具：電烤箱
