桔子果凍

「今天的這道甜品，看起來是如此的晶瑩剔透，就連果凍裡的桔子果肉都是能非常清楚的看到，我再給配上了一點牛奶，不單是視覺上有雙重效果，就連口感上也是有多重的呢，桔子凍的酸酸甜，配上牛奶凍的香甜，就連口感上也是有多重的呢，桔子凍的酸酸甜，喜歡牛奶凍的香甜，試問哪個孩子會不甜甜？」

成分錶

主料

桔子罐頭100g

牛奶100g

吉利丁錠10g

佐料

白砂糖適量

食材

小號花型蛋糕模一個

準備所需食材

5g魚膠片放冰水裡浸泡至軟，罐頭倒入碗內，桔子隔水加熱，將泡好的魚膠片放入，攪拌至融化

將攪拌好的罐頭汁倒入模具內，送入冰箱冷藏2小時

牛奶內加入泡軟的5g魚膠片，攪拌至融化

加入適量白砂糖，隔水加熱，

加入適量白砂糖，隔水加熱至糖融化

將牛奶倒入凍好的桔子果凍上，送入冰箱冷藏3小時以上

食用前用模具刀將果凍脫模取出

一、可以換成其它的模具來做

二、牛奶裡加入的砂糖可以依照自家的喜好來放

三、因為製作時間分開比較長，所以魚膠片分次浸泡

使用的廚具：煮鍋