「復活節5天長假一眨眼就過了，復活節假期裡做的花樣早餐本來早就想貼上來，居然被我拖了一個多星期。。。對很多人來說，相信這是一種雞蛋的新吃法。有熏肉，有番茄，有芝士，有雞蛋，再配上粗糧麵包，一杯牛奶，一頓豐盛的早餐就搞定了。
成分錶
主料
雞蛋2個
櫻桃蕃茄4個
煙燻肉片2片
起司1片
鮮奶油2大匙
佐料
橄欖油適量
黑胡椒適量
培根番茄雞蛋杯的做法步驟
烤碗塗一層橄欖油，鋪燻肉墊底
聖女果洗淨，對半切開
放入烤碗中
每個碗中半片芝士，撕成小塊
每碗一湯匙鮮奶油
最後小心的打一個蛋在最上面
烤箱預熱175度，水浴法，中層約25分鐘。出爐以後撒上少許黑胡椒即可享用。
小撇步
食譜的量是兩人份。
熏肉是鹹的，不用額外再加鹽了。
水浴法的水要用熱水，不可以用冷水。
175度25分鐘烤出來的蛋，蛋白是完全凝固的，蛋黃有少量糖心。如果喜歡生一點的，可以適量縮短時間至蛋白凝固就好。不建議烤更久，不然蛋會變得很乾，影響口感。
使用的廚具：電烤箱
