“正宗重慶火鍋底料➕香料翻炒，這樣煮出來的鍋底更香。”
成分錶
主料
火鍋底料適量
佐料
蔥3片
薑4片
蒜4瓣
草果2顆
香砂4顆
山奈適量
茴香適量
八角2顆
香葉2片
花椒10顆
青花椒10顆
山胡椒10顆
豆瓣1勺
乾辣椒4顆
葡萄籽油適量
椰子油少
火鍋的做法步驟
準備香料：香葉撕小片，八角掰成小塊
蔥切花，薑蒜切小條
準備豆瓣醬
火鍋底料先用刀背砍下所需的部分
炒鍋上火燒熱
倒入適量葡萄籽油
倒入少量椰子油
下香料，花椒，青花椒和山胡椒翻炒
把乾辣椒剪成小段下鍋
下豆瓣醬翻炒
下蔥薑蒜翻炒
下火鍋底料翻炒
炒香後轉入煮鍋，加水煮沸
煮沸後下菜煮熟就可以吃啦
小撇步
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
