“基礎是銅鑼燒的基底，但是傳統銅鑼燒太厚，所以適當增加了些牛奶，體積差不多是可麗餅的尺寸，薄度降低，捲起來就不容易折斷。”
成分錶
主料
鬆餅粉150g
雞蛋1個
牛奶100g
鮮奶油100g
白砂糖10g
粉紅巧克力少許
粉紅巧克力棒少許
奶油櫻花可麗卷的做法步驟
準備食材。
將巧克力隔水融化，然後倒入模具中冷藏備用。
將雞蛋與牛奶倒入碗中，攪拌均勻，再倒入鬆餅粉攪拌至無顆粒，然後將鬆餅麵糊倒入裱花袋中備用。
鍋中倒入少許油並塗抹均勻，加熱後倒入鬆餅麵糊。
轉小火烘烤至表面出現氣泡後翻面，再繼續烘烤約2分鐘。
鮮奶油加白糖打發，巧克力脫模。
將鬆餅捲成花束狀，然後裱入奶油。
再將櫻花巧克力安裝在奶油上，插入粉紅色巧克力棒與胡椒葉裝飾即可。
小撇步
鍋子加熱到冒煙後，放到濕毛巾上稍作降溫，然後再放回爐上做鬆餅。
使用的廚具：不沾鍋
