蠶豆保存法

「初夏蠶豆大量上市,但當季時間短,除了新鮮吃,還可以在冰箱冷凍保存一部分,留著慢慢品嚐。度娘上保存的方法有直接冷凍、水煮冷凍、油炒後冷凍和蒸後冷凍,個人感覺油炒後長時間放保鮮袋也不太好,比較了一下選擇先蒸後冷凍的方法來保存。」

成分錶

主料

蠶豆適量
原味口味
工藝
十分鐘耗時
簡單難度

蠶豆保存法的做法步驟

蠶豆肉去殼剝出。

清洗乾淨。

攤到蒸簾上,水開上汽後蒸3分鐘,取出晾涼。

分成小份裝在保鮮袋裡,放冰箱冷凍保存,隨吃隨取。

小撇步

使用的廚具:蒸籠
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