蠶豆保存法 食譜 「初夏蠶豆大量上市,但當季時間短,除了新鮮吃,還可以在冰箱冷凍保存一部分,留著慢慢品嚐。度娘上保存的方法有直接冷凍、水煮冷凍、油炒後冷凍和蒸後冷凍,個人感覺油炒後長時間放保鮮袋也不太好,比較了一下選擇先蒸後冷凍的方法來保存。」 成分錶 主料 蠶豆適量 原味口味 蒸工藝 十分鐘耗時 簡單難度 蠶豆保存法的做法步驟 蠶豆肉去殼剝出。 清洗乾淨。 攤到蒸簾上,水開上汽後蒸3分鐘,取出晾涼。 分成小份裝在保鮮袋裡,放冰箱冷凍保存,隨吃隨取。 小撇步 使用的廚具:蒸籠 0 技巧類私家菜