“火腿腸小白兔饅頭，萌萌噠小兔子造型，可愛的不忍下口。寶寶一定喜歡。”
成分錶
主料
中筋麵粉300克
安琪酵母3克
溫水160克
火腿腸道8根
佐料
鹽2克
火腿腸兔饅頭捲的做法步驟
準備食材：麵粉，酵母，溫水，鹽；
將酵母和鹽加入麵粉中；（冬天需要先用30度左右的溫水將酵母化開，夏天可以直接加到麵粉中攪拌）
準備160克溫水慢慢加入麵粉中，邊加入邊用筷子攪拌成絮狀；
再用手反覆揉成光滑的麵團；
夏天大概發酵40分鐘左右就可以了，麵團長至原來的2倍大，手指戳了不會回縮；
發酵好的麵團，充分排氣，直到麵團切開沒有大氣泡即可，再用保險膜包住，鬆弛10分鐘；
鬆弛好的麵團揉成長條；
切成大小45克左右的小劑子；
取其中一個小劑子，搓揉成40CM左右的長麵條，其他小劑子用保鮮膜蓋住，防止乾裂；
火腿腸放在U形底部三分之一處；
下面的部分向上對折，穿過「U”型的底部；
兩邊都穿過去；
稍作整型後，用紅豆裝飾成小白兔的眼睛，這樣小白兔饅頭卷生胚就做好了；
另外還做了幾個大卷，也很簡單，直接將長麵條捲住火腿腸就可以了，中間留一點空隙；
蒸籠內刷一層薄油，將做好的饅頭捲放進去，繼續二次發酵20分鐘；
蒸籠水煮開，將發酵好的饅頭捲放進去，大火蒸15分鐘後關火，汆燙5分鐘就可以出鍋囉。
軟胖、白白胖胖的小白兔香腸饅頭就好了、寶寶看到一定很喜歡
小撇步
使用的廚具：蒸籠
