清蒸蒜蓉粉絲蝦

準備主要食材：粉絲提前泡軟，蝦子去殼去蝦線，大蒜8瓣，生薑1片。

把蝦仁上面剪開，如圖。

蝦仁中放薑絲，料酒1勺，翻拌均勻，醃15分鐘去腥。

準備料汁：生抽2匙。

蠔油1匙。

加少許水混合均勻。

大蒜切碎沫備用。

鍋中放適量的油，加入蒜末炒出蒜香。

倒入混合好的料汁，中小火20秒，關火。

盤子底部鋪上粉絲。

把蝦仁均勻的擺在粉絲身上。

蝦仁上面倒入炒好的蒜蓉汁，水開後放入鍋中蒸10分鐘。

這是蒸好的蒜蓉粉絲蝦。

撒上香蔥，可以淋上些熱油，一份既簡單又好吃的下飯菜製作完成。