成分錶
主料
遲菜心500
佐料
蒜頭適量
食材
鹽少許
清炒遲菜心的做法步驟
先洗菜
漂亮的遲菜心，只有廣東增城才有的
洗菜，切段。
燒油鍋，放蒜頭。
菜葉變色，就加一些熱水，再翻炒一下，加鹽。出鍋啦。
小撇步
如果喜歡吃軟一點的青菜，那就放一些熱水吧。千萬不要放冷水，菜容易變黃，味道會有臭青味。
使用的廚具：炒鍋
清炒遲菜心
