“這是我的“第一烤”，新手上路，先做個簡單的，所以做了個披薩，搭配了草莓、芒果、菠蘿，做好後才知道和夏威夷風光的原料差不多，只不過它要做一個奶油白醬做好的覺很清新的水果味，酸酸甜甜，明亮的顏色讓人心情很愉快，有一種夏天來了的錯覺披薩，味道很不錯”
成分錶
主料
披薩餅皮適量
牛奶100-110克（清水也可以）
麵粉200克
奶油20克
鹽1-2克
酵母5克
披薩餡適量
芒果50克
鳳梨50克
草莓50克
台式香腸4根
馬蘇里拉起司250克
佐料
披薩醬少許
清新水果披薩的做法步驟
將牛奶溫熱，放入酵母化開
將步驟1的牛奶溶液倒入麵粉中，和勻，用手揉成光滑的麵團
將奶油放進去（可以隔熱水融化一下）
反覆揉均勻，這時明顯感覺到麵團比上面要光滑、滋潤很多
用保鮮膜包上放溫處發酵（我放進烤箱）
用發酵功能30分鐘面就發好了
和中式髮面一樣，體積發至原來的2倍，有綿密的氣孔組織，面就發好了
拿出來分成小塊，用手揉光滑，排氣
用擀麵棍擀薄（厚度大概是1元硬幣吧）
用手整好型，將邊上捲起（我沒有披薩盤，所以就用手整型，有披薩盤的應該就不需要了）
用叉子將面皮紮成小孔
烤盤刷油，將做好的餅坯放進烤箱
烤箱預熱，200度上下火，烤10分鐘
鳳梨用淡鹽水泡過後，加糖或冰糖煮成糖水鳳梨（新鮮鳳梨也可以，試過有些酸，不介意酸的就用鹽水泡過就行，不用煮）
將草莓、芒果、鳳梨切小塊
香腸入烤箱，220度，烤7、8分鐘後取出切薄片（我覺得這樣會更香，而且減少下面烤製時間）
在烤好的餅坯上刷上披薩醬
鋪上烤過的香腸片
接著再鋪上馬蘇里拉起司（我覺得喜歡奶香味濃的朋友可以再放些奶油乳酪）
最後放上切碎的水果
再舖一層馬蘇里拉
烤箱預熱後，將披薩放進去，230度，上下火8分鐘
取出略涼就可以切塊食用了
小撇步
使用的廚具：電烤箱
