「南瓜是我們生活中常見的瓜菜之一，它富含豐富的營養並且味道香甜可口。那天逛超市，也沒計劃好要買什麼菜，突然發現那金燦燦的南瓜擺在眼前，喜歡它艷麗的色彩，豐收的寓意，管它的，先買一個回家囤著，反正它很耐儲存，放上一、開西都沒問題。看著看著就動了心思，想用它來做點什麼，記得在上次老媽說過想吃南瓜餅，先就用它來做這道甜點吧。 將南瓜蒸熟後碾成泥，加入糯米粉，再包入豆沙餡，最後一步還原成小南瓜的模樣。
成分錶
主料
南瓜100克
糯米粉200克
紅豆沙200克
佐料
紅蘿蔔適量
黃瓜適量
南瓜餅的做法步驟
將南瓜切成小片放入微波爐高火打五，六分鐘；
將南瓜拿出來後趁熱碾成泥狀；
涼後加入糯米粉，一點點的加入；
直到和成軟硬適度的南瓜糯米麵團；
將南瓜糯米麵團分成大小相同的劑子，並將準備好的豆沙餡也同時搓成小球；
南瓜糯米球按壓成圓片，中間放入豆沙餡；
包裹一起搓成球形；
整理一下，按扁點，用塑膠板劃出南瓜的紋路；
將黃瓜皮剪成小尖尖，插入南瓜頂上中間處；
在蒸籠上刷層薄薄的油，墊上紅蘿蔔片；
將小南瓜餅放在上面，水開後大火蒸六分鐘即可；
裝入盤中。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
