「春天的顏色是綠色，那是清新、生命力的代表。而抹茶含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡鹼、遊離氨基酸、葉綠素、蛋白質、芳香物質、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30餘種，味道也非常清香，是一種我很喜歡的食材。
成分錶
主料
瓊脂適量
抹茶粉適量
佐料
冰糖依個人口味
清新抹茶凍的做法步驟
材料準備完整
瓊脂加適量水溶化後，加入冰糖、抹茶粉，混合，倒入容器。凝固後倒出。
切塊裝盤。個人認為淋上酸奶很讚
或在中間挖個洞，放入喜歡的水果或蜜餞。我放的是自己家外婆煮的“糖水橘”，煮後皮也可以吃了。
把清香的橘皮切絲後配上一起吃也不錯~
小撇步
如果你不喜甜只是喜歡抹茶的清香冰糖也可以不下
其實這道甜點真的是零失敗的唯一需要掌握的就是煮瓊脂是要勤攪拌不然會黏鍋啊
其實這道甜點真的是零失敗的唯一需要掌握的就是煮瓊脂是要勤攪拌不然會黏鍋啊
使用的廚具：煮鍋
