海蜇拌蘋果絲

「海蜇，屬於低膽固醇的健康食品。脆脆的口感，透明的形狀很適合作為開胃的涼拌菜。涼拌海蜇的做法我試過很多次，淨拌、用黃瓜絲涼拌，味道都不錯。不過今天這個用蘋果絲來拌的方法絕對是突閃的靈感所值得。不知道以前有沒有人有一次味道，但對於我真的很容易做過的方法絕對是突閃的靈感所值得。

成分錶

主料

海螫3包

紅富士蘋果1個

佐料

鹽適量

白糖適量

油適量

蘋果醋適量

生抽適量

麻油適量

泰式甜椒醬適量

拌工藝

即食海螫絲3袋

蘋果切絲

蘋果冷藏冰鎮後切絲

蘋果冷藏冰鎮後洗淨切絲

將海蜇和蘋果絲混合，加入調味料拌勻即可食用。

1.蘋果一定要選脆甜的蘋果，切絲前先冷藏，可增加口感。

2.即食海蜇絲中的含鮮味的調味包建議不要使用，調味包裡太鮮的味道會與蘋果的甜香味相衝突（以前試過，不好吃）。