「這道菜特別適合家裡有寶寶的，酸酸甜甜，營養豐富，既有蝦的滑嫩，又有蔬菜的清爽，搭配起來好漂亮，而且色彩鮮豔，吸睛誘人！”
成分錶
主料
青蝦適量
紅椒適量
黃椒適量
菜筍適量
佐料
泰式甜辣醬適量
蔥適量
蒜末適量
泰式甜辣蝦的做法步驟
青蝦去殼去頭洗淨。
開背去蝦線，這次我直接把蝦子從背部切斷了，實踐證明能充分入味，非常好吃。
加少許鹽，胡椒粉，料酒入個底味，再加少許蛋白和澱粉醃製一下去腥。
青紅椒切小塊，我本來打算用菜筍的，發現冰箱裡還有西藍花，就用了莖部，去皮切成小塊，放開水鍋裡面燙一下撈出備用，其實就是為了配色好看，可根據自己的口味選擇青菜，如黃瓜也行。
鍋內放少許油燒熱後放入蝦仁煸炒至變色。
鍋內留底油，放入蔥薑末爆香。
倒入滑好的蝦仁翻炒均勻，再放入配菜。
擠入泰式甜辣醬，（蝦仁提前入味，所以我沒有加其他佐料）。
翻炒均勻即可出鍋裝盤上桌囉！
成品圖！
成品圖！
小撇步
使用的廚具：炒鍋
