“酸辣微甜的爽口小涼菜。”
成分錶
主料
娃娃菜2顆
佐料
小米椒3個
薑絲少許
調味料
鹽3匙
白糖15g
白醋150g
花椒5g
味精3g
泡娃娃菜的做法步驟
娃娃菜從中間切開，切掉老根，再切成小牙，碼入保鮮盒中。
炒鍋放少許油燒熱，放入花椒炸香。
亨入白醋，加入約1500ml清水，放鹽、白糖、味精調味。
燒開後放至微熱。
薑切絲、小米椒切段，放入娃娃菜中，淋上兌好的泡菜汁。
用重盤子壓上。
24小時後即可食用。
成品。酸甜微辣，清脆爽口。
小撇步
1.酸甜微辣口味，也可依自己的喜好，酌情添減。
2.若想提前食用，湯汁可趁熱放上，3～5小時即可食用。
2.若想提前食用，湯汁可趁熱放上，3～5小時即可食用。
使用的廚具：其他、炒鍋
