“以前都是做燙面油餅，今天做個髮面的。”
成分錶
主料
麵粉600g
佐料
花生油適量
酵母5g
白糖15g
溫水360g
調味料
五香粉適量
油餅的做法步驟
麵粉倒入盆中，加入酵母、白糖，360g溫水慢慢加入，一邊攪拌，攪拌至絮狀。
將面揉成光滑麵團，靜置發酵（發酵時間依室溫而定）。
做個油酥，挖兩匙麵粉，加入適量食鹽、五香粉、花生油，攪拌均勻備用。
面發好了。
分成150g一個的劑子，擀薄刷油酥。
切開一個口子，往上捲。
捲好收口。
收好口再擀平。
平底鍋刷油，烙至兩面金黃即可出鍋。
成品～
小撇步
使用的廚具：平底鍋
