「做元宵加些澄粉，口感更好，冷了也不會變硬。可以沾黃豆麵食用，也可以沾椰蓉或者其他喜歡的配料。一直搞不懂元宵和湯圓的區別，沾上黃豆麵，反而像豆麵卷的感覺。”
成分錶
主料
糯米粉適量
澄粉適量
佐料
黃豆麵適量
湯圓or豆麵卷的做法步驟
糯米粉100g。
澄粉30g。
混合均勻。
加開水，用筷子攪成絮狀。
揉成麵團。
分成小塊，揉成小湯圓坯。
入蒸鍋，15分鐘，蒸熟。
沾黃豆麵食用。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
湯圓or豆麵卷
