白蘿蔔燉羊肉

材料：羊肉，將羊肉洗淨切塊，用清水浸泡出血水，然後控乾水。

材質：白蘿蔔。

調味料：薑片，八角，桂皮，香葉，草果，橙皮。

白蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。

砂煲下油，放薑片炒香。

將羊肉放入。

下醬油，白糖，料酒炒至上色。

將所有香料放入。

加適量水淹過羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開後中小火燉煮一個半小時​​。 （註：羊肉燉煮時間較長，水要一次放夠）

待一個小時半後，倒入白蘿蔔，繼續燉煮，至湯汁收稠，白蘿蔔酥軟即可出鍋。