「江南人的口味偏甜，喜歡濃油赤醬，每年過年都會有一些地道的家鄉菜，由於自己是浙江人，從小生長在上海，每年過年都會有一些硬菜，這道腐乳肉我是做了一些改良，加了一些奇亞籽，可以更加好的調理裡面的脂肪酸比例，也讓我們過年做了一些改良，加了一些奇亞籽，可以更加好的調理裡面的脂肪酸比例，也讓我們過年做了一些改良。
成分錶
主料
五花肉1000g
腐乳汁200g
奇亞籽5g
紅糖30g
佐料
水1L
奇亞籽腐乳肉的做法步驟
將五花肉洗淨後汆水後洗淨備用
準備好紅糖和汆水後的五花肉，將過熱
在鍋內放入紅糖，將紅糖融化
紅糖融化後倒入汆過水的五花肉，進行翻炒後，將所有的糖都裹上
倒入腐乳汁和水之後，大火煮開後轉小火燉煮
燉煮45分鐘之後，待肉用筷子戳的動即好了
最後將汁水收乾即可
裝盤後肉肉很透亮
最後撒上一些奇亞籽即可
小撇步
如果沒有紅糖可以用冰糖代替
使用的廚具：不沾鍋
