「老武漢人都知道的美食，獻個醜，由我這個外地人來山寨一把吧，嘻嘻~~~~”
成分錶
主料
黃骨魚4條
生薑2塊
澱粉適量
胡椒粉適量（略多）
料酒適量
鹽少許
佐料
細粉2人份
油條2根
榨菜適量
小蔥適量
蝦皮適量
鮮魚糊湯粉的做法步驟
主要材料備齊；
黃骨魚洗淨剁小塊，生薑切絲備用；
炒鍋中放入適量油爆香薑絲後，倒入黃骨魚塊旺火煸炒；
魚塊炒至變色後，倒入熱水煮開後轉入電燉鍋內膽；
這裡我用老火湯模式煲了3個小時，接著按保溫鍵慢燉過夜；
用濾網濾出骨扎和薑末留淨湯小火熬煮；
接著將澱粉兌少許水，倒入魚湯中攪拌勻，澱粉的量以兌成略為濃稠的程度即可；
加入大量的胡椒粉、適量料酒和少許鹽調味，攪拌均勻後，糊湯的部分就完成了；
細粉下鍋子略煮後撈出過涼後盛入碗中；
最後在細粉上倒上魚糊湯，撒上蔥末、榨菜末、蝦皮，接著搭配油條吃就OK拉~
小撇步
1.說實話，自己做真是有點麻煩，不過肯定真材實料。要不要嘗試當然就看你的熱愛程度了；
2、用黃骨魚做的感覺還不錯，據說傳統做法多是用較小的小鯽魚；
3、魚糊粉的關鍵在於魚湯、澱粉、調味的比例。我一直在調，所以不確定準確的量，建議，依照個人喜好調配就好了。
2、用黃骨魚做的感覺還不錯，據說傳統做法多是用較小的小鯽魚；
3、魚糊粉的關鍵在於魚湯、澱粉、調味的比例。我一直在調，所以不確定準確的量，建議，依照個人喜好調配就好了。
使用的廚具：燜燒鍋、炒鍋
