「就是這麼三個小杯子，容量只能放兩個費列羅巧克力，我這麼比喻應該知道多大了吧，一杯釀造的米酒、三分之一杯麻油、半杯調和的醬油，就是這麼簡單的調味方式讓一隻雞流芳千古，一杯釀造的米酒、三分之一杯麻油、半杯調和的醬油，就是這麼簡單的調味方式讓一隻雞流芳千古，一杯江西人民沒有把這道菜好好流傳，今天我想證明的一件事情就是：這首最好的西江西人。麼想，在飯店不可能吃到如此美味，在利潤為王的市場經濟裡面，商家選擇永遠是利益。本的江西三杯雞，當時的米酒的量超過了這次三倍以上，中國菜沒有所謂的量化標準，可能炒同一個菜都會有兩種味道，所以每做一次都要想想下一次如何去超越，當然沒有做好的話，那是在敷衍，是沒有完全用心的做菜。的書才是大家喜歡的書呢？ 我也總是在思考？
成分錶
主料
雞適量
佐料
薑片適量
蔥適量
食材
醬油適量
米酒適量
麻油適量
豬油適量
江西三杯雞的做法步驟
雞剁塊。
冷水下鍋。
焯水。 （汆燙的原因是讓雞裡面的血水煮出來，一定要冷水燙過）
汆燙後重新乾淨待用。
準備米酒、麻油、醬油。
準備薑片、蔥結。
鍋內放一點點豬油。
下薑片。
下蔥結慢慢的煸香。
姜蔥煸出香味之後，下焯水的雞塊。
倒入醬油。
倒入麻油。
倒入米酒，蓋好蓋子，大火燒開，最小火伺候著。
半小時後打開蓋子，把薑蔥挑出，繼續燜半小時，大火收汁，撒上蔥段即可。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
