「武漢人把”紅薯”稱之為”苕”，音sháo，苕面窩，是典型的武漢小吃，外表黃金酥脆，內裡軟糯甜蜜！食材簡單，味道經典！一定要用紅心苕哦！”
成分錶
主料
地瓜適量
麵粉適量
佐料
鹽適量
武漢小吃苕面窩的做法步驟
疫情期間迷失在各種團菜群裡，這是剛到手的蜜紅薯，非常新鮮，蒸熟後口感綿軟甜糯，5斤吶，得抓緊時間滅了它。
蜜地瓜去皮，切成小方塊。一粒粒橙紅色的小方塊，看著好喜歡吶。
加少許鹽、麵粉、水，拌成黏稠狀。麵粉和水少量多次添加，麵粉多了影響口感，水多了不容易成型。
沒有專屬工具，用漏勺代替，漏勺放入油鍋加熱，取適量紅薯麵糊放漏勺上，盡量壓實且不要太厚，油溫8成熱的樣子放進去炸，中火炸至表面金黃，喜歡酥脆一點的可以稍微多炸一下，注意別炸糊了。
炸好後趁熱吃，酥脆軟糯甜蜜，小時候的味道，喜歡！
