「我們家做香腸剩的肉皮沒有丟過、用來碼鹽、風乾後煮湯、挺糯挺好吃的～滿滿的膠原蛋白😁😋反正我喜歡記得小時候、外婆家喜歡用臘肉皮燉豆子、用頂鍋吊著煮、下面燒柴火、飄來一陣陣香味、我們在一旁嬉戲玩耍、打鬧、時不時地去開蓋。
成分錶
主料
臘肉皮2塊
白蘿蔔2個
佐料
枸杞適量
臘肉皮白蘿蔔湯的做法步驟
臘肉皮提前一晩用清水浸泡一夜
第二天清洗乾淨
用剪刀剪塊
摻入水上鍋煮開
到掉水、再摻入水、大火燒開轉小燉1小時左右
下入白蘿蔔塊再燉20分鐘左右
下入枸杞再煮三分鐘左右
太香了、肉皮軟糯、蘿蔔吸收了臘味更香了～
小撇步
1.臘肉皮有鹽了、不需要任何調味料了
2、肉皮需提前一晚泡發。
2、肉皮需提前一晚泡發。
使用的廚具：湯鍋、砂鍋
