「深冬，初雪。窗外寒風呼嘯，有閒時，敞開式的廚房，做一道家常日式料理，配上輕音樂，一杯咖啡，生活如此多嬌！那麼做一道什麼樣的日料美食比較好呢？我們本期推出一道《藜麥大阪燒》，獨家配方，口感更是美味到極致，讓大家人都可以做出全營養的人品！」
成分錶
主料
農作物祺藜麥50g
圓白菜260g
長山藥150g
低筋粉50g
蝦仁150g
佐料
海苔碎10g
雞蛋1顆
木魚花20g
小蔥10g
調味料
鹽1g
沙拉醬適量
板燒醬適量
藜麥大阪燒的做法步驟
食材準備。
水開下藜麥，煮25分鐘撈出瀝水備用；2、蝦仁焯水備用；3、圓白菜、小蔥切碎備用；4、長山藥去皮研磨成泥備用；5、低筋粉打入雞蛋並撒鹽；6、加入藜麥後拌勻；7、加入長山藥泥、白菜碎、海苔與蝦菜碎； 8.攪拌均勻；9、鍋熱倒油，加入麵糊並用鏟子壓平整；10、煎至雙面金黃出鍋；11、撒上木魚花與小蔥；12、擠入沙拉醬與板燒醬；13、擺盤撒上木魚花。
蝦仁焯水備用。
圓白菜、青蔥切碎。
長山藥去皮磨成泥狀備用。
低筋粉打入雞蛋並撒鹽。
加入藜麥後拌勻。
加入長山藥泥、白菜碎、海苔碎與蝦仁。
攪拌均勻。
鍋子熱倒油，加入麵糊並用鏟子壓平整。
煎至雙面金黃出鍋。
撒上木魚花與青蔥。
擠入沙拉醬與板燒醬。
擺盤撒上木魚花。
小撇步
如此就把這道《藜麥大阪燒》做好了，刀叉準備好，輕切一塊入口：焦黃的煎味兒酥脆可口，蝦仁的糯感，蔬菜森林的高纖維，再加上彩色藜麥一粒粒、一條條“小尾巴”入口的Q彈，簡直爽爆了！這樣美味的大阪燒還是第一次吃到，獨加藜麥的配方，您學會了嗎？
使用的廚具：平底鍋
