成分錶
主料
肉沫適量
雞蛋適量
江西米粉適量
佐料
蔥花適量
調味料
花生油適量
剁椒適量
鹽適量
雞精適量
蠔油適量
剁椒肉沫米粉的做法步驟
米粉冷水下鍋。
煮至米粉斷生撈出過冷水備用。
肉沫提前絞碎備用。
鍋中熱油，打入雞蛋兩面煎至金黃盛出。
鍋中底油放入肉沫炒散。
適量蠔油將肉沫炒入味。
放入剁椒。
炒出香味。
加入適量清水，大火煮開。
放入煎好的雞蛋一起煮入味，少許鹽雞精調味。
放入米粉。
大火煮開後加入蔥花即可。
成品。
成品。
小撇步
使用的廚具：炒鍋
