金錢捲麵包

準備材料。

將金瓜切成片放入蒸籠蒸熟備用。

取出蒸熟的金瓜去皮搗成泥狀。

麵包機中加入牛奶、雞蛋、奶粉、麵粉、鹽、糖、酵母。

加入南瓜泥，依和麵、發酵程序開始和麵。

活面15分鐘後加入奶油繼續和麵。

面發至2倍。

取出發酵好的麵團，揉勻排氣。分成均勻的小劑子。

取一個小劑子擀成橢圓形。

將擀好的片對折。

然後捲起來。

依序做好所有的麵包捲。均勻的擺在烤盤裡。

放入ACA烤箱，烤箱中放一碗水二次發酵。

發酵好後在麵團表面噴上一層水。

再次放入ACA烤箱。

烤箱預熱中下層，165度烘烤約20分鐘。