冷萃咖啡

40克咖啡豆（我用的是星巴克的深度烘焙咖啡豆）磨略粗的粉。

研磨好的咖啡粉放入玻璃容器內。

倒入室溫的涼開水，粉和水的比例是1：4。稍微搖晃或攪拌，使咖啡粉和水充分混合後，加蓋放入冰箱冷藏12小時。

過濾。我習慣過濾後的咖啡裡加適量方糖繼續放冰箱冷藏。這樣萃取的咖啡，能夠較長時間保存，可以一次多做點放在冰箱裡，喝的時候即使不放冰，已經很涼爽了。

杯子裡到適量咖啡和等量的純牛奶（也可以依照自己喜好決定牛奶的量），攪拌均勻，開始享用美味咖啡吧！