樹樁餅乾

黃油提前拿出來室溫軟化。

加入糖粉。

攪拌均勻。

加入蛋黃攪拌​​均勻

篩入低筋麵粉和可可粉按壓成團，不用揉麵。

成團就可以。

搓成長條圓柱形，保鮮膜包起來，放入冰箱冷凍2小時。

烤箱預熱170℃10分鐘。

冷凍好的麵團取出刷上蛋白。

裹上粗砂糖和杏仁碎。

切片擺入烤盤，切的時候砂糖和杏仁碎掉落的話再補上一些，多點好看。

擺入預熱好的烤箱。

風焙烤模式170℃烤28分鐘，記得最後幾分鐘觀察上色狀況。

烤好了，晾涼。

白巧克力裝入擠花袋熱水融化。

給餅乾畫上樹輪。

好啦。

有沒有樹樁的感覺？

近一點看看。

再近一點。