抹茶蛋糕卷

準備材料

抹茶粉，牛奶，鮮奶油，沙拉油攪拌均勻

以小火稍微加熱攪拌至抹茶粉完全融化離火

倒入過篩的低筋麵粉，用手動打蛋器攪拌均勻

加入三個蛋黃混合均勻待用

蛋白加入細砂糖，用電動打蛋器打至濕性發泡（提起打蛋器，打蛋頭上掛的蛋白呈大彎勾狀

取三分一打發的蛋白霜翻拌入抹茶蛋黃糊中，混合好之後，再倒入剩餘的三分二蛋白霜裡,翻拌均勻待用，倒入舖有油紙的黃金烤盤上攤勻震兩下

放入預熱好的烤箱，上下火170度，烤15分鐘左右

準備奶油部分，將鮮奶油、奶油乳酪和糖粉混合在一個盆中，隔水稍微加熱至奶油能攪拌成順滑狀態

要烤過的蛋糕涼，就塗抹起司醬到蛋糕上，然後再撒上適量的蜜豆

捲好，放冰箱冷藏半小時再切片即可

甜點完成啦