枸杞鯽魚豆腐湯

準備好所需要的材料。

鯽魚兩面劃上刀印。

撒上少許的鹽，鋪上薑片，放入盤中醃製約10分鐘。

蒜瓣切碎、香菜切小段。

鍋子燒熱，加入油。

拿掉薑片，放入醃好的鯽魚。

鯽魚一面煎幾分鐘後，反面另一面再煎幾分鐘。

再放入薑片炸出薑味，倒入開水,大火煮開。

放入切好的豆腐塊，料酒，大火煮開，轉小火煮。

煮大約二十分鐘左右，鍋裡的豆腐塊成浮起狀，放入枸杞、切碎的蒜瓣，再煮幾分鐘即可。

盛起，撒上胡椒粉、香菜，沒有胡椒粉不放也可以。