「秋天到了，這時最易上火煩躁，經常會口唇乾裂、心緒不寧，有的人會生出口瘡，或者出現咽喉腫痛等症狀，這就是秋燥。對付秋燥最好的方法就是多喝水，並多煲一些滋養的老火湯，並且盡量吃炸、燒烤以及熱性易上的原、骨類黏蛋白等,有健筋骨、滋胃液、滑皮膚、助血脈、固腎壯骨之功。
成分錶
主料
新鮮雞腳半斤
栗半斤
百合1兩
佐料
生薑1小塊
蜜棗1個
食材
鹽適量
板栗百合煲雞腳的做法步驟
準備好所需材料
栗子用開水燙一下，去皮。
雞腳也用開水燙一下
清洗乾淨並去除腳趾甲
所有的材料全部放入沙煲。
放入適量的清水。
蓋好蓋子，大火燒開後改小火煲約1.5小時。
調入適量的鹽，繼續煲10分鐘即可。
小撇步
栗子用開水燙一下後會比較好去皮。
煲湯的水一定要一次加夠，中途不要再加，以免影響湯的味道。
鹽在熄火前10分鐘加，這樣沒有生鹽的味道，和湯融為一體。
使用的廚具：砂鍋
