「松茸是前段時間參加活動得的獎品，非常喜歡這種乾菇類，有一種獨特的芳香，用它來燉排骨，不單只排骨都沾上了松茸的香氣，連湯都是那麼的鮮美好喝，再加上放了幾顆紅棗與一些雲耳，營養與口感更是豐富了，給辛苦的自己小飽地補充一下身體的滿，明天可以投入
成分錶
主料
排骨500克
松茸100克
雲耳50克
佐料
紅棗8顆
蔥薑15克
蠔豉10個
松茸燉排骨的做法步驟
排骨洗淨，再用清水浸泡至肉色有些變白，再把雲耳、蠔豉、松茸泡發，紅棗洗淨備用。
排骨剁塊。
燒熱鍋，放油，爆香蔥薑。
放入排骨煸炒至肉色有些微焦。
沿著鍋邊沾灑白酒。
接著放入柱侯醬炒香。
加入開水，淹沒排骨，同時放入蠔豉一起燒製。
再把紅棗與松茸一起放入鍋內。
接著可以轉換到壓力鍋中，壓制20分鐘。
壓好後的排骨倒回炒鍋，放入雲耳與胡蘿蔔花。
這時可以試下味道，調入適量的鹽，糖，蠔油等。
大火燒滾，可以盛入碗中開始享用嘍~
小撇步
排骨有兩種處理方法，一種是焯水然後跟其他食材一起燉，這樣做出來的味道就較清淡些，而還有一種就是炒香，再沿鍋邊蘸灑料酒增香提味，這種成品就較香。
使用的廚具：壓力鍋、炒鍋
