「 《貓與老鼠》是我最喜歡的動畫片，這部簡單到沒有一句台詞的動畫片，卻能使我從頭笑到尾，每次重溫都津津有味，百看不厭。那隻傻傻的見到母貓就兩眼發光的懶貓湯姆，還有那隻機靈的見到蛋糕、起司就傻傻的見到母貓就兩眼發光的懶貓湯姆，還有那隻機靈的見到蛋糕、起司就充滿動力的老鼠傑瑞一對鬧劇。上週做麵包發酵時又重溫《貓和老鼠》，看到傑瑞出洞偷吃奶酪得逞，突然想著我何不做一款這樣的吐司，於是這道是誰偷吃了奶酪&吐司也賣這就誕生了～～ 成品出來後，我也樂得捧腹大笑，沒想一部動畫片～ 」
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主料
佐料
老鼠起司版牛奶吐司的做法步驟
將材料放入麵包桶內（奶油除外），順序是：牛奶—雞蛋—麵粉—糖—鹽（糖鹽不要放在一起，對角放）－酵母（麵粉中間挖個洞，然後蓋上麵粉）。然後啟動麵包機和麵程序，和麵15分鐘（開始的時候可用筷子攪拌，這樣可以幫助麵團早成團）。
和麵15分鐘後暫時，取出一小後塊檢查，麵團已具有一定筋性，放入黃油丁，將機器重啟，選擇標準麵包模式，750克，淺色，全程是2:58分鐘。
麵包機工作到和麵結束的狀態，揉麵完成（2:33分鐘，25分鐘）。這時候的麵團柔韌有彈性，表面非常分鐘光潔，不會坑坑洞洞。雙手抹少許油，用刀切下一小塊麵團，輕拉（拉膜的時候用光滑面來拉）。檢驗麵團狀態：膜要薄，也要有韌性，不易破，破後邊緣光滑。
52分鐘後（1:41），機器設定完成一次發酵（有的機器就一次發酵，那就直接揉麵完成即可開始整形）。
1分鐘排氣後（1:40），將麵團拿出，分成四個麵團滾圓。依序將麵團擀成長橢圓形，沿中線將其對折，捲起四個，完成後放入麵包桶內。
麵包機內用噴壺噴少許水，將麵包桶放入，發酵57分鐘至0:43。 （如果麵包機上色嚴重，可以在麵包桶外麵包一層錫箔紙，可以根據上色情況，提前5分鐘取出。）
烘烤結束，將麵包自麵包桶倒出，放在晾網上晾涼即可。
吐司切片後上面蓋上起司片和火腿片，然後切成三角形。
剩下的火腿片邊料，用大吸管壓成4片老鼠耳朵，再切出2隻老鼠尾巴。
冷水下鍋，將雞蛋放入，煮開後，調小火煮5分鐘，再過冷水、去殼。 （我怕切壞了，多煮了1個）
雞蛋切開兩半。
用小刀切出兩口，再用黑芝麻做老鼠的眼睛。
把用火腿片切出的老鼠耳朵裝上去。
再裝上老鼠尾巴。
另鍋下水煮開後，將甜豆粒和玉米粒汆燙（1分鐘即可），然後將甜豆粒和玉米粒放入涼水中。
起司片切成小片。
將整片牛奶吐司放在盤中，上面放上切好的三角形，然後把蛋鼠放上去。
甜豆粒和玉米粒用廚房用紙吸乾水份，撒在吐司上，再撒上起司小片，抹上番茄醬。
小撇步
2.確保麵粉是高粉，酵母有活性；不同季節、不同品牌的麵包粉吸水性不同，請依照自家麵粉的狀況調整液體量，可以預留10克水，慢慢添加。
3.和麵時間要依麵包機的功率而定，不同的麵包機，和麵的時間不同，不能一概而論。我用的這台東菱dl100，和麵時間為40-45分鐘，所以我提早和麵15分鐘左右，機器自備25分鐘。
4.麵包機空間小，採用的是側邊加熱，烤出來的麵包四周和底部上色會比較深，表皮又比較厚。麵包機的烘烤溫度有一定的溫差，所以有的即便選擇淺色，還是烤出一個大厚皮。這樣的親可以在麵包桶的外麵包一層錫箔紙，在烘烤15分鐘左右，取出，這樣可以阻止一部分熱傳導，上色適中。
5.壓老鼠耳朵的吸管是喝珍珠奶茶的大吸管。
6.雞蛋要冷水下鍋煮才不容易煮破，燒開後調小火煮5分鐘，雞蛋才能全熟，如果擔心不熟，關火再泡幾分鐘。
7.全熟的雞蛋才容易去殼，保持雞蛋表面光滑不破損。
8.甜豆粒和玉米粒很容易煮熟，1分鐘即可，過涼後要用廚房用紙吸乾水份。
9.如果要拍照，不要抹太多番茄醬，吃的時候另加。
