「自從學會了用棉花糖來做牛軋糖，它濃鬱的奶香味，入口即化的口感都讓人喜歡不已。但是吃久了總想來點不一樣的。所以這次綜合了自己的口味調整了做法。堅果烤得焦香，因為用了微波爐，糖裡的水分減少，所以成品香味的不是軟性的那種，有點味，
成分錶
主料
棉花糖80g
奶油12g
奶粉30g
鹽0.5g
佐料
大杏仁60g
黑芝麻5g
杏仁牛軋硬糖的做法步驟
1
杏仁去殼，放入烤箱170度烘烤8分鐘左右。黑芝麻烘烤2分鐘左右。堅果放在烤箱內保溫。
2
黃油放入微波爐加熱20-30秒，變成液體。
3
加入棉花糖，繼續加熱30秒左右，至棉花糖融化，拌勻。
4
棉花糖與奶油拌勻後，加入奶粉拌勻
5
最後加入溫熱的堅果拌勻。
6
烤箱上墊上油紙或矽膠墊，用刮刀整形，晾一會，趁溫熱時切塊。
小撇步
使用的廚具：電烤箱
