「老媽喜歡吃紅豆肉粽，要求：豆不要太綿軟，糯米不要煮太爛！太后說，那樣，有嚼頭！每年端午，包的各種味道的粽子不下300個，我家太后喜歡把我包的粽子送給親戚品嚐，粽子出鍋，我家太后喜歡把我包的粽子送給親戚品嚐，粽子出鍋，我家太后分光.您說得非常正確，非常好。
成分錶
主料
糯米500g
佐料
紅豆100g
豬肉200g
食材
橄欖油適量
料酒適量
醬油適量
鹽適量
紅豆肉粽的做法步驟
粽葉放入開水中燙軟，撈出後用清水洗淨備用
用剪刀將前面帶徑的部分剪掉
豬肉洗淨切大丁（大小為隨意），用料酒、醬油、鹽巴醃製1小時備用
糯米和紅豆用清水泡3-4小時後撈出洗淨控乾水份，加少許鹽、橄欖油拌均勻
處理好的葉子捲成漏斗狀，加糯米到漏斗的一半
放入醃好的鮮肉
再放一把紅豆糯米覆蓋住肉
將粽葉往一個方向疊去，完全包覆糯米
再反折成三角形狀
用棉線捆綁結實
依序將所有紅豆糯米包成三角狀
將粽子放入電壓鍋，加水淹過粽子麵，煮至1-3小時即可
小撇步
1.紅豆要徹底泡透才容易煮
2、繩子要捆綁結實，預防煮時脫落
2、繩子要捆綁結實，預防煮時脫落
使用的廚具：壓力鍋、煮鍋
