成分錶
主料
皮皮蝦適量
佐料
薑適量
蔥適量
調味料
料酒適量
鹽適量
清蒸皮皮蝦的做法步驟
新鮮皮皮蝦清洗乾淨，瀝去水。
蔥白、薑切絲。
皮皮蝦放到蒸格里，上面放是薑絲和蔥絲，淋上料酒和少許鹽。
鍋中水開後放上蒸格，以中大火蒸約10分鐘左右。
蒸好後夾出，剝殼後沾調味料食用。蒸起來的皮皮蝦肉質比較緊實，味道很鮮美。
小撇步
使用的廚具：蒸籠
清蒸皮皮蝦
