春餅

準備餃子皮。

取一張餃子皮，表面刷上油。再放上一張，再刷上油，依序刷15張。

用擀麵棍輕輕壓實，然後擀開。

擀成一張圓餅。

蒸籠加水開鍋，放上蒸熟。

取出放入盤子，一張一張揭開。

準備馬鈴薯備用。

土豆，紅蘿蔔切成絲，清水洗一洗，瀝乾水。

鍋中放底油，小火炒香放蔥，薑老乾媽醬。放入紅蘿蔔、馬鈴薯炒熟。

韭菜洗乾淨切成段。

豆芽菜在​​開水中燙過，撈出控乾水備用。

雞蛋打散。

粉絲用溫水泡軟。

油熱放豆芽菜、粉絲翻炒。

放韭菜迅速翻炒片刻。

放入炒熟的雞蛋，炒勻出鍋。

炒好裝盤。

黃瓜切絲。

放入胡蘿蔔絲加醋、鹽、胡椒油拌勻。

取一張蒸好的餅。

放上各種菜捲著吃。