「愛吃春餅，每次吃都會吃撐著。就是這樣，還是那麼愛它。曾經一直很好奇，春餅是怎麼做的，也試著做過，但和飯店吃的薄薄的那種就是不一樣。原來他的做法是很特別的，不是煎，烤的，而是蒸出來的。而且一次可蒸好多。包入任何好吃都是那麼好吃。
成分錶
主料
麵粉200g
佐料
開水適量
食材
鹽適量
春餅薄如紙的做法步驟
麵粉中加少許鹽。用開水慢慢倒入，邊倒邊攪拌，成雪花狀。
稍涼揉成稍軟點的麵團，蓋濕布醒半小時。
將麵團擀成3毫米厚的大片，壓印出圓形。
每片上都刷上油，再放一片，一層一層疊在一起。
大約8-10張疊在一起。
用擀麵棍輕輕擀薄。
放入蒸籠中蓋蓋，水開，蒸約10分鐘左右。
拿出稍涼，一張張揭開。
每張非常的薄，都能透亮！
小撇步
a.分好的劑子，要一樣大小，可先將麵擀成大片，用模具或圓碗來扣出圓形。
b.每張餅之間的油一定刷均勻。
c.擀的時候要輕壓，慢擀，正面擀幾下，反面再擀幾下，這樣餅大小比較均勻。
使用的廚具：蒸籠
