山東手工饅頭

「我爺爺家是山東人，愛吃饃，而我姥姥姥爺家則是地地道道的南方人，米飯、麵條是主食。可這飲食習慣地域化在我們家則表現的並不明顯，明明是南方人的媽媽特愛吃爺家的大馱頭，而人咕高體的爸爸呢嚕咕嚕能吃下滿滿一大碗麵條。麵條、麵包的無限食慾中，米飯那是滴顆不沾的，直至最近這一兩年才愛上了米飯……好些年沒見面的哥哥這次回國探親，看我盛了一碗米飯，還疑惑我怎麼吃起米飯來了？到有大個子的饅頭賣，媽媽嚷嚷著要提溜幾袋回來。香甜味，而且在冰箱放幾天，都有些乾了……好在，我有記得回去好好學了一手，今兒就來介紹給大家山東好吃筋道的戧面饅頭的做法~~~看到這個饅頭，可能心裡會產生疑問，不過liz可以負責任的保證，這個顏色、光澤、細膩程度完全不是PS出來的，全是靠手工慢慢揉出來的哦，而非揉麵機！雖已是涼秋，但在廚房裡整個過程做下來，衣服後背都汗濕了……但這口感絕對贊！做的都是這樣的圓饅頭，大蒸籠揭蓋的那刻，麵粉的香氣和著蒸汽撲面而來，一個個白白胖胖的大圓饅頭勾的人口水直流~~~~~~這樣做出來的饅頭，外皮細膩，裡面卻是筋道有嚼勁，不會像普通饅頭那麼多的小蜂孔，一個個非常實在！