
成分錶
主料
秋田小町米200g
鮭魚200g
佐料
芥末少許
海苔1片
調味料
白醋2匙
白糖30g
手持鮭魚壽司的作法步驟

小町米淘洗乾淨放電飯煲中煮飯鍵煮熟,用飯匙搗鬆。

鮭魚切片。

白醋兩匙。

加白糖放微波爐裡面DING一分鐘讓白糖融化混合均勻,待米飯溫熱將糖醋汁慢慢倒入米飯中攪拌均勻。

手上沾點剩下的糖醋汁,抓一團米飯握成橢圓形。

兩頭尖,中間厚的葉子形狀。

擠出少許芥末。

將鮭魚放飯糰上面,海苔剪成一公分寬的長條。

海苔條放壽司中間繞一圈,也可以不放海苔條。
小撇步
1.米飯不要煮的太爛,手握時要打濕手,沾點糖醋汁以免米飯黏手。
2.一定要等米飯溫熱後再放糖醋汁,米飯太熱加醋後容易鑷。
2.一定要等米飯溫熱後再放糖醋汁,米飯太熱加醋後容易鑷。
使用的廚具:電飯煲