手持鮭魚壽司

成分錶

主料

秋田小町米200g
鮭魚200g

佐料

芥末少許
海苔1片

調味料

白醋2匙
白糖30g
清淡口味
工藝
一小時耗時
普通難度

手持鮭魚壽司的作法步驟

小町米淘洗乾淨放電飯煲中煮飯鍵煮熟,用飯匙搗鬆。

鮭魚切片。

白醋兩匙。

加白糖放微波爐裡面DING一分鐘讓白糖融化混合均勻,待米飯溫熱將糖醋汁慢慢倒入米飯中攪拌均勻。

手上沾點剩下的糖醋汁,抓一團米飯握成橢圓形。

兩頭尖,中間厚的葉子形狀。

擠出少許芥末。

將鮭魚放飯糰上面,海苔剪成一公分寬的長條。

海苔條放壽司中間繞一圈,也可以不放海苔條。

小撇步

1.米飯不要煮的太爛,手握時要打濕手,沾點糖醋汁以免米飯黏手。

2.一定要等米飯溫熱後再放糖醋汁,米飯太熱加醋後容易鑷。
使用的廚具:電飯煲
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