“青團是清明節美食之一、軟糯可口、加了肉鬆和鹹蛋黃、非常好吃的。”
成分錶
主料
糯米粉100g
黏米粉25g
波菜葉1把（艾葉）
佐料
豬油1匙
調味料
鹹蛋黃6顆
肉鬆適量
沙拉醬2匙
青團的做法步驟
準備、菠菜葉可以用艾葉、鹹蛋黃上鍋蒸熟、大概15分鐘左右。
下鍋汆燙約2分鐘。
糯米粉和黏米粉。
將燙好的菠菜葉入攪拌杯中。
打成汁。
放入粉中、加入一匙豬油。
揉成光滑麵團。
蒸熟的鹹蛋黃壓碎、加入肉鬆、沙拉醬攪拌。
揉揉。
取一團、大概小籠包大小個、包上餡料、用手團圓。
搓成圓形。
入蒸籠。
冷水上鍋。
大火蒸二十分鐘左右即可。
太美味了。
軟糯可口。
小撇步
菠菜葉可以用艾葉更好。
使用的廚具：蒸籠
