無花果玫瑰恰巴塔麵包

準備食材。

乾酵母加入清水中攪拌至融化，再加入玉米油和白糖攪拌均勻，再倒入高筋麵粉與鹽。

混合攪拌至水分完全被吸收，蓋上蓋子鬆弛30分鐘。

鬆弛好之後，手上沾水將麵團折至緊繃狀態，再蓋上蓋子鬆弛30分鐘。第二次鬆弛好之後，再將麵團折至緊繃狀態，繼續鬆弛30分鐘。

無花果碎切塊備用。

在案板上撒上少許麵粉，取出鬆弛好的麵團，將麵團鋪平後放上玫瑰花醬和無花果塊。

再將麵團像疊被子一樣折成一團。

容器中塗抹一層玉米油，再放入疊好的麵團，發酵至兩倍大。

案板上撒上麵粉，取出發酵好的麵團。

表面撒麵粉，切割分成6份。

稍作整形再放入烤盤。

烤箱預熱230度烤18分鐘即可。