蘋果派

蘋果去皮麵去核，切丁。用鹽水泡一下，控訴水分。炒鍋上火加奶油油倒入蘋果小火慢炒至軟。加入糖肉桂粉水繼續翻炒收支。水澱粉勾芡至黏稠。

麵粉開窩，放入奶油、白糖、水、充分搓化。無麵粉混合成雪花片裝。在揉製成麵團。麵團分兩份。一份三分之一做裝飾。一份三分之二做派底。

大分麵團擀成圓形薄片。罩在派托上。按壓貼和。去掉週邊多餘的面。派皮底部用叉子叉一排眼。

小份麵團擀成薄圓片。改刀成條。做好的派皮裝上冷卻後的餡心。切好的麵條放在派上交織編製做裝飾。去掉週邊多餘的面。刷上蛋黃液。入烤箱200度先考10分鐘。再用160度烤20分鐘。